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Schon seit dem Altertum wird rund um die antike Stadt Messene der Olivenbaum kultiviert. Bereits im Asklepieion, der zentralen Kult- und Heilstätte Messenes wurde Olivenöl als Heilmittel angewendet.
An den steinigen Hügeln der Altertümer reifen seit Generationen die berühmten Koroneiki Oliven unserer Familie Kleftogiannis. Auf einer Höhe von ca. 300 – 400m ü.NN und von der Sonne Messeniens verwöhnt, gelangen nur die besten und handgepflückten Früchte zur schonenden Kaltpressung. Unsere Felder werden einzeln abgeerntet, die Früchte am selben Tag kaltgepresst und als eine Art „Single-Field Olivenöl“ abgefüllt.
Somit bleibt der Charakter der Felder und deren Lagen im Geschmack erhalten. Ein möglicher Bodensatz ist durch die Inhaltsstoffe bedingt und mindert die Qualität nicht.
Unsere langjährige Tradition, Erfahrung und Liebe zum Olivenbaum machen unser messenisches Olivenöl so einzigartig und wertvoll.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Ihnen die mediterrane Küche mit unserem Olivenöl, unseren Kalamata-Oliven sowie verschiedenen Kräutern und weiteren regionalen Spezialitäten näher zu bringen.
– Öle dieser Qualität werden im Fachhandel für viel höhere Summen gehandelt. Wir möchten einen fairen Preis als Direktvermarkter erzielen und solche Qualität vielen Menschen anbieten. –
Darum ist unser Olivenöl so gesund
Die spezielle Zusammensetzung der verschiedenen Fettsäuren ist besonders gut für Herz und Kreislauf.
Sie helfen das schädliche LDL-Cholesterin zu senken.
Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe und der hohe Anteil an Vitamin E und Polyphenolen wirken entzündungshemmend und antioxidativ. Es profitieren nicht nur Herz und Gefäße, sondern der gesamte Körper.
Die mediterrane Küche wirkt sich nachweislich äußerst positiv auf die Gesundheit aus.
Verpackung
Diese Verpackung ist umweltfreundlicher als Blechkanister.
Sie besteht nur aus
recycelbarem Papier und einem speziell beschichtetem PE-Beutel.
Ökologische Vorteile gegenüber einer Glasflasche sind, wenn man den ganzen Lebenszyklus der Verpackung betrachtet:
– 78% weniger CO2 Ausstoß
– 66% weniger Verbrauch von Primärenergie
– 73% weniger Wasserverbrauch
Nordic Life Cycle Assessment umfassende Studie 2010,
von der schwedischen Regierung in Auftrag gegeben
Verwendung
Alle unsere Olivenöle haben eine außergewöhnliche Qualität und eignen sich somit hervorragend für alle Belange in Ihrer Küche und darüber hinaus.
– verfeinern Salate, Dressings, Marinaden und Rohkost
– ideal zum schonenden braten und schmoren von Fleisch und Fisch
– auch zum schonenden frittieren geeignet
Probieren Sie unsere Olivenöl ohne Sorge in Ihrer Küche aus.
Achten Sie einzig darauf es nicht zu heiß – über 180° – einzusetzen. Es sollte nicht anfangen zu rauchen.
